Persone:
4
Note:
Preparazione: 40 minuti.
Ingredienti:
100 G Latte
75 G Zucchero Semolato
8 Fette Pane Casereccio Raffermo
1 Uovo
1 Pizzico Cannella In Polvere
Poco Burro
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Liberate della crosticina esterna le fette di pane poi dividetele a metà. Sbattete in una ciotolina l'uovo intero con lo zucchero e un pizzico di cannella, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; unite il latte freddo fatto scendere a filo e sempre sbattendo. Con esso pennellate le fette di pane su ambedue i lati poi sistematele in una placca bene imburrata e passatele in forno già caldo a 180 gradi lasciandovele per circa 25 minuti, cioè sino a quando si sarà formata in superficie una leggere crosticina dorata. Lasciatele raffreddare sulla placca e poi conservatele in una scatola di latta; utilizzatele per la prima colazione o per la merenda dei bambini: sono dei 'biscotti' nutrienti.
Persone:
4
Ingredienti:
Pane
Aglio
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Fate abbrustolire le fette di pane, dalle due parti sulla griglia del forno o sul barbecue, ancora calde strofinatele con l'aglio e rimettetele nel forno un momento. Disponetele su un vassoio, condirete con sale, pepe, bagnatele con olio d'oliva molto saporito.
Persone:
6
Ingredienti:
12 Fette Pane Toscano Senza Sale
150 G Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva
Aceto Balsamico
Aglio
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Abbrustolite al forno le fette di pane; mentre sono ancora calde strofinate la superficie con lo spicchio d'aglio; distribuite sopra ognuna il parmigiano tagliato a scaglie sottilissime, spruzzatevi alcune gocce di aceto balsamico e completate con olio d'oliva versato a filo. Servite.
Persone:
4
Ingredienti:
Alcune Fette Pane
Salsa Di Pomodoro
Aglio
Alcuni Rametti Prezzemolo
Alcuni Filetti D'acciughe
Peperoncino Rosso In Polvere
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Abbrustolite le fette di pane e stendetevi sopra la salsa di pomodoro, uno spicchio di aglio tritato insieme al prezzemolo e i filetti d'acciughe tagliati a pezzettini. Insaporite quindi con un pizzico di peperoncino e condite infine con un filo di olio. Se volete aggiungere un tocco di sapore in più, unite agli ingredienti consigliati anche dei capperi sotto sale o in salamoia.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pane Raffermo
Latte
2 Uova
1 Manciata Uvetta Sultanina
Brandy
2 Cucchiai Frutta Candita
3 Cucchiai Zucchero
1 Pizzico Cannella In Polvere
Burro
Per Servire:
Gelatina Di Albicocche
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido. Quando è ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene. Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 50 minuti. Sformare e servire freddo, glassato con gelatina di albicocche.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Pane
300 G Marmellata Di Albicocche
100 G Uvetta Sultanina
4 Uova
50 Cl Latte
80 G Zucchero
20 G Burro
1 Limone
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Mettete il pane a dadini nel latte tiepido, unite lo zucchero, le uvette bagnate e strizzate, il succo del limone, le uova sbattute. Imburrate uno stampo, versatevi il composto. Cuocete a bagnomaria in forno caldo a 175 gradi un'ora. Diluite la marmellata con poca acqua tiepida. Sformate il budino e copritelo con la salsa.
Persone:
6
Ingredienti:
400 G Pane
100 Cl Latte
250 G Zucchero
6 Uova
250 G Uvetta Sultanina E Uva Malaga
1 Bicchiere Rum
Arancia Candita
Salsa Di Frutta
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Mettere a macerare il pane nel latte. Dopo qualche ora passarlo al setaccio in 1 terrina; aggiungervi lo zucchero, le uova sbattute, l'uvetta e l'uva malaga privata dei semi, ben lavata e asciugata. Quindi il rum e l'arancia tagliata a pezzetti. Mettere il tutto in 1 stampo foderato di carta imburrata ed infornare per 30 minuti, a calore moderato. Servire caldo, coperto di salsa di frutta.
Persone:
6
Note:
Luogo: Regno Unito.
Ingredienti:
10 Fette Pancarré
100 G Burro
80 G Uvetta Sultanina
80 G Uvetta Di Smirne
130 G Zucchero
50 Cl Latte
20 Cl Panna
4 Uova
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero. Togliete la crosta alle fette di pancarré, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come è più utile per meglio sistemarle). Cospargetele con metà delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette. Versate il composto sul pane. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite tiepido con salsa di albicocche.
Persone:
4
Ingredienti:
180 G Mollica Di Pane
50 G Burro
3 Uova
50 Cl Latte
40 G Formaggio Parmigiano
Noce Moscata
150 Cl Brodo Di Carne
Per Servire:
Parmigiano
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Sbriciolare la mollica in un recipiente e ricoprirla di latte. Dopo mezz'ora strizzarla e metterla in un tegamino antiaderente con il burro, e farla asciugare. Versare in una terrina con le uova, 4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Mescolare bene e lasciar riposare coperto. Scaldare il brodo, e quando bolle abbassare il fuoco e prendere il composto a mezzi cucchiaini e farli cadere nel brodo, proseguendo velocemente. Cuocere per circa 5 minuti, e servire con parmigiano a parte.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Patate
10 G Lievito Di Birra
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Cucchiaino Sale
500 G Farina
3 Uova Sode
2 Cucchiai Semi Di Finocchio
2 Cucchiai Sesamo
Ingrediente principale:
Pane
Preparazione:
Sbriciolate il lievito in una ciotola e scioglietelo in 35 cl di acqua tiepida. Aggiungete l'olio, il sale e metà della farina, amalgamate e lasciate riposare per 30 minuti. Sbucciate le patate, lessatele e schiacciatele col passaverdure. Aggiungete la purea di patate al composto della ciotola, aggiungete la farina rimasta e impastate tutto su un piano da lavoro infarinato fino ad ottenere una pasta liscia e non appiccicosa. Aggiungete il sesamo e i semi di finocchio. Lasciate lievitare per 1 ora e 30 minuti la pasta, lavoratela di nuovo per un minuto e formate un filoncino incorporandovi le tre uova sode. Lasciate riposare su una teglia da forno per 1 ora e poi cuocete il pane a 200 gradi per una mezz'ora.
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