Persone:
1
Ingredienti:
100 Cl Acqua
30 G Foglie Fresche D'ortica
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Bollire le foglie nell'acqua per 10 minuti. Utile contro l'acne: 3 tazze al giorno.
Persone:
1
Ingredienti:
100 G Ortica (pianta Secca)
100 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Bollire 100 g di pianta secca di ortica in 100 cl d'acqua per 20 minuti. Utile per l'afta.
Persone:
1
Ingredienti:
50 G Ortica (radici E Foglie)
100 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Bollire 50 g di radici e di foglie d'ortica in 100 cl d'acqua per 4 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
50 G Ortica (fusti E Foglie Secchi)
100 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Triturare i fusti e le foglie secchi di ortica e bollirli nell'acqua per 5 minuti; lasciare in infusione per altri 15 minuti. Utile per curare l'anemia.
Persone:
4
Ingredienti:
1000 G Patate A Pasta Gialla
350 G Farina
150 G Ortica Lessata E Strizzata
2 Uova
50 G Formaggio Grana
Prezzemolo Tritato
Sale Marino Integrale
Noce Moscata
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare. Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare. Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti. Condire con un sughetto di pomodoro fresco.
Persone:
1
Ingredienti:
50 G Ortica (pianta Intera)
100 Cl Acqua Bollente
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Lasciare 50 g di pianta d'ortica in 1 litro d'acqua bollente per 15 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Riso
1 Cipolla
1 Mazzetto Bruscandoi (briscandoli)
50 G Punte D'ortica Bollite E Strizzate
50 G Sale-sole Bollite E Strizzate
1 Bicchiere Vino Bianco
Brodo
Formaggio Grana
Burro
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Soffriggere la cipolla finemente tritata. Aggiungervi i bruscandoi crudi e tritati e le ortiche e le sale-sole lesse e tritate. Tostarvi il riso, spruzzandolo di vino bianco, cucinarlo col brodo e mantecarlo col burro e formaggio grana. Servirlo guarnito con le tre erbette.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Foglioline Di Ortica
50 G Farina
50 G Burro
50 Cl Latte
Sale
Abbondante Formaggio Grana
4 Uova
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Lessare l'ortica e frullarla. Con la farina, il burro, il latte e un po' di sale preparare una besciamella. Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve. In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
Persone:
4
Note:
Luogo: Svezia.
Ingredienti:
40 Steli D'ortica
5 Cipolline
40 G Burro
40 G Farina
50 Cl Brodo Vegetale
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Zucchero
1 Pizzico Pepe
Ingrediente principale:
Ortica
Preparazione:
Lessate per 30 minuti 40 steli d'ortica con 5 cipolline; passare, poi, il tutto al setaccio. Preparate, nel frattempo, un fondo di cottura con 40 g di burro e 40 g di farina che diluirete con 50 cl di brodo vegetale. Rimescolate bene e versate questa vellutata sulla purea di ortiche; diluite con con un po' d'acqua di cottura delle ortiche. Condite con un pizzico di sale, di zucchero e di pepe. Riportate a bollore. Portate in tavola con uova in camicia servite a parte.
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