Ricette per cucinare: Guanciale Molto Magro
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Guanciale Molto Magro è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
Ingredienti:
600 G Pasta Tipo Bucatini Fatti A Pezzi
160 G Guanciale Di Maiale Molto Magro Tagliato In Pezzi Piuttosto Grossi
2 Cucchiai Olio D'oliva
1/4 Cipolla Tritata Fine
5 Pomodoretti (polpa Molto Asciutta E Tagliata A Filettini Fini)
1 Pezzo Peperoncino
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Ingrediente principale:
Guanciale Molto Magro
Preparazione:
Mettere in un tegame i pezzi di guanciale con l'olio; farli rosolare a calore vivo; sgocciolarli e tenerli in caldo. Nel fondo di cottura gettare la cipolla e il peperoncino; a imbiondimento della cipolla aggiungere il pomodoro, condire con sale, pepe e mescolare per 8-10 minuti. Ritirare il pezzo di peperoncino e completare la salsa con i pezzi di guanciale. Mentre si prepara la salsa, gettare i bucatini in abbondante acqua bollente, e sgocciolarli al dente; metterli in un piatto di servizio e ricoprirli con la metà del pecorino e della salsa. Mescolare e servire il pecorino grattugiato e la salsa rimasti a parte.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |
