Persone:
1
Ingredienti:
1/3 Succo Di Limone
1/3 Crema Di Menta Bianca
1/3 Grappa
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Agitare velocemente nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute.
Persone:
1
Ingredienti:
5/10 Grappa
3/10 Menta Bianca
2/10 Succo Di Limone
Alcuni Chiodi Di Garofano
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Si prepara nello shaker e si serve nella coppetta da cocktail.
Persone:
1
Ingredienti:
1/3 Succo Di Limone
1/3 Crema Di Menta Bianca
1/3 Grappa
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Agitare velocemente nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute
Persone:
1
Ingredienti:
3/9 Grappa
2/9 Infuso Di Menta
2/9 Succo D'arancia
2/9 Sciroppo Di Zucchero
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Si prepara nello shaker e si serve nella coppetta da cocktail. Decorare con frutta fresca a fantasia.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
1 Scorza D'arancia Grattugiata
2 Cime Assenzio
30 G Radice Di Genziana Pestata
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Si mette la scorza d'arancia (usare solo la parte gialla) a macerare per un paio di giorni nella grappa, agitando frequentemente. Poi si aggiunge l'assenzio e la genziana pestata. Si lascia macerare il tutto per un mese o poco meno, agitando due volte al giorno e tenendo il vaso esposto al sole. Quindi si filtra e si imbottiglia. Otterrete una bevanda dal sapore amarognolo, ma molto gradevole.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
25 G Cannella
10 G Chiodi Di Garofano
10 G Scorza D'arancia Amara
10 G Galanga
5 G Cardamomo
5 G Zenzero
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Frantumate le spezie in un mortaio di marmo e ponetele a macerare nella grappa per 12 giorni in un vaso chiuso agitando due volte al giorno. Filtrate e imbottigliate tappando con sughero e ceralacca. Così imbottigliato custodite il liquore in un posto fresco e asciutto. Attenderete almeno tre mesi prima di servire questo ottimo liquore dall'aroma esotico.
Persone:
1
Ingredienti:
4/10 Triple Sec
3/10 Succo Di Limone Ben Filtrato
2/10 Grappa
1/10 Cherry
1 Spruzzatina Granatina
Per Completare:
Acqua Tonica
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Mescolate accuratamente i primi 5 ingredienti in un bicchiere da long drink con ghiaccio, aggiungete dell'acqua tonica e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
600 G Farina
3 Uova
3 Cucchiai Grappa
3 Cucchiai Zucchero
3 Cucchiai Olio Di Semi
1 Bustina Vaniglia
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Montare a neve gli albumi. Preparate la sfoglia impastando gli ingredienti. Tiratela molto sottile e tagliatela a nastrini ai quali darete la forma desiderata. Friggete gli intrigoni in olio di semi.
Persone:
6
Ingredienti:
2 Uova
250 G Farina
90 G Burro
100 G Panna
2 Cucchiai Grappa
1 Pizzico Sale
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
In un piatto mescolate la farina, le uova, il burro, un pizzico di sale, la panna e la grappa. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio. Formate una palla e lasciatela riposare per 3 ore. Con il matterello stendete la pasta su una tavola infarinata, fate si, che la pasta rimanga alta mezzo centimetro. Tagliate con una rotellina diversi pezzi e friggeteli in olio bollente. Scolateli e serviteli spolverandoli di zucchero.
Persone:
1
Ingredienti:
5 Cubetti Ghiaccio
3 Cucchiai Grappa
2 Cucchiai Mandarinetto Isolabella
1/2 Limone (succo)
Bitter Lemon
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Questo long drink si prepara nello shaker. Mettete in quest'ultimo i cubetti di ghiaccio, poi versate la Grappa, il Mandarinetto e il succo di limone. Chiudete e agitate per qualche istante. Trasferite quindi nel bicchiere alto (tumbler) e riempite con Bitter Lemon, precedentemente raffreddato in frigorifero.
Persone:
6
Note:
Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza.
Ingredienti:
1000 G Patate
250 G Farina
Sale
1 Cucchiaio Grappa
1 Manciata Uvetta Sultanina Ammorbidita Prima
Condimento:
200 G Burro
50 G Zucchero Semolato
30 G Cannella In Polvere
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Mescolare zucchero e cannella, in una casseruola far fondere il burro. Una volta scolati e disposti nei piatti, irrorare gli gnocchi col burro fuso ed una manciata di miscuglio zucchero-cannella.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
50 Noccioli Di Albicocca Senza Polpa
20 G Zucchero
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Ponete a macerare la grappa e i noccioli di albicocca ben pestati in un vaso di vetro esponendolo al sole per tre mesi. Agitate frequentemente il contenitore. Trascorso il tempo previsto filtrate il composto e aggiungete lo zucchero. Lasciate riposare il liquore per una settimana e poi imbottigliatelo. Otterrete un liquore dal delizioso gusto amarognolo che vi conquisterà.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
200 G Noccioli Di Ciliegia
350 G Zucchero
250 G Acqua
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Si pongono i noccioli di ciliegia pestati a macerare nella grappa dentro un vaso esposto al sole per una quarantina di giorni, agitando di tanto in tanto. Trascorso il periodo previsto filtrate. A questo punto aggiungete lo zucchero sciroppato nell'acqua e filtrate nuovamente prima di imbottigliare. Questo ottimo liquore potete consumarlo anche fresco.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
75 G Noccioli Di Pesca
20 G Noccioli Di Albicocca
3 G Cannella In Canna
500 G Acqua
600 G Zucchero
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Dopo aver mondato i noccioli, pestateli finemente in un mortaio di marmo e quindi poneteli a macerare nella grappa. Esponete il tutto in un vaso al sole per sette giorni circa, agitando frequentemente il contenitore. Trascorso questo periodo aggiungete lo zucchero sotto forma di sciroppo e filtrate per bene. Consumate questo liquore fresco, oppure imbottigliatelo.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
350 G Zucchero
1 G Cannella
200 G Noccioli Di Susine Selvatiche
250 G Acqua
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Essiccate al sole le susine selvatiche e quindi liberate i noccioli di quel poco di polpa che rimane loro attaccata dopo l'essiccazione. Lavateli bene, pestateli in un mortaio e poneteli a macerare in un vaso al sole per quaranta giorni. Durante questo periodo rimesterete ogni tanto. Dopodichè filtrate e aggiungete lo zucchero che avrete sciroppato scaldandolo lentamente a fuoco debole nell'acqua. Rifiltrate ancora e imbottigliate.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
40 G Miele
1 G Cannella
10 Foglie Menta Selvatica
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Ponete la menta e il miele a macerare in un vaso con la grappa per una quarantina di giorni tenendolo bene esposto al sole e rovesciandolo di tanto in tanto. Trascorso il tempo previsto filtrate il tutto. Se è necessario filtrate più volte e poi imbottigliate e inceralaccate. Avrete confezionato una variante della grappa al miele, ottenendo un liquore dal gusto gradevole.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa Secca
1 Manciata Gemme Di Pino Mugo
1 G Cannella
20 G Zucchero
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Ponete a macerare nella grappa le gemme di pino mugo e lo zucchero necessario per sei settimane al sole, curando di agitare molto frequentemente il tutto. Quindi filtrate con molta cura e imbottigliate, oppure potete consumarlo fresco. Assaggerete un ottimo liquore dal gusto deciso, e non appena ne apprezzerete il sapore, difficilmente riuscirete a farne a meno.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa Ad Almeno 40 Gradi
1 Arancia Ruvida E Sugosa
200 G Zucchero
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Mettere in un grosso vaso grappa e zucchero. Appendere con lo spago l'arancia al tappo di sughero (senza rovinare la buccia!), in modo tale che, chiudendo il vaso, questa resti sospesa sopra la grappa, senza toccarla. Chiudere il vaso, metterlo in un luogo caldo (il massimo è sopra a un termosifone). Dimenticarsi che esiste per un paio di mesi. Va gustata fredda.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
1 Manciata Scorze D'arancia (solo Parte Gialla)
1 G Cannella
30 G Zucchero
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
In un vaso di vetro si pongono a macerare la grappa con le bucce di tre arance tagliate a dadini e mondate dal bianco assieme a 30 g di zucchero. Si espone il vaso al sole per sei settimane. Trascorso questo periodo il composto si filtra e si consuma fresco. Offrite questo liquore in piccoli bicchieri trasparenti per meglio apprezzare il suo colore.
Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl Grappa
1 Pugno Betulla (foglie Fresche)
50 G Miele Grezzo
Ingrediente principale:
Grappa
Preparazione:
Immergete le foglie di betulla spezzettate in 25 cl di grappa e lasciate macerare per 20 giorni, mescolando di tanto in tanto. Filtrate quindi, aggiungendo il resto della grappa e il miele. Un bicchierino al giorno di questa bevanda può contrastare doloretti delle ossa.
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