Ricette per cucinare: Friccioli
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Friccioli è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Tuscia. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1000 G Farina
25 G Lievito Di Birra
2 Manciate Friccioli
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Presa Sale
Ingrediente principale:
Friccioli
Preparazione:
Impastare il lievito di birra, sciolto in 25 cl d'acqua tiepida, con farina, quanto basta, formando un primo panetto. Lasciarlo lievitare, coperto, in luogo tiepido. Fare fontana con la farina rimasta ed unire il panetto di lievito, una presa di sale, i friccioli, il formaggio, l'olio di oliva. Distribuire l'impasto nei soletti col buco oppure in soletti senza buco, tipo cordone ai lati del soletto stesso. Lasciare lievitare. Cuocere in forno già caldo fino a che non raggiunge, in superficie, una colorazione dorata.
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