Persone:
1
Ingredienti:
Focaccine Tonde
Formaggio Provola Affumicata
Prosciutto Crudo
Funghi Trifolati
Ingrediente principale:
Formaggio Provola Affumicata
Preparazione:
Prendere delle focaccine tonde e prepararle con della provola affumicata, un po' di prosciutto crudo e dei funghi trifolati; avvolgere in un po' di carta alluminio e fare stare al forno per poco, giusto il tempo che la provola si ammorbidisca.
Persone:
4
Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
Formaggio Provola Affumicata
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe Nero Appena Macinato
Ingrediente principale:
Formaggio Provola Affumicata
Preparazione:
Tagliate la provola a fette alte 1 cm, pennellatela con l'olio, pepate abbondantemente e cuocete le fette sulla griglia o in una padella appena unta, girandole non appena cominciano a fondere.
Persone:
4
Ingredienti:
600 G Patate
250 G Formaggio Provola Affumicata
2 Cucchiai Erba Cipollina Tritata
4 Cucchiai Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Presa Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Provola Affumicata
Preparazione:
Lavare le patate, togliendo bene la terra poi lessarle con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti. Scolarle, lasciarle raffreddare, sbucciarle e affettarle. Togliere la pelle alla provola, tagliarla a fettine e unirla alle patate. In una terrina mescolare l'aceto con 1 presa di sale, l'olio e l'erba cipollina. Emulsionare bene e versare il condimento sull'insalata di patate, mescolando.
Persone:
4
Ingredienti:
320 G Riso
Cipolla
Vino Bianco
Brodo Vegetale
150 G Formaggio Provola Affumicata Tagliata Sottilmente
Radicchio Rosso Affettato
Burro
Formaggio Grattugiato
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Formaggio Provola Affumicata
Preparazione:
Tritare la cipolla ed appassire con l'olio, tostare il riso e sfumare con vino bianco lasciando evaporare. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta fino a cottura desiderata. Incorporare la provola mescolando con un cucchiaio di legno ed aggiungere il radicchio. Togliere dal fuoco e mantecare con burro e parmigiano.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Riso Carnaroli
50 G Burro
1 Cipollina
1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere Vino Bianco
100 G Formaggio Provola Affumicata
Pepe Rosa
Formaggio Parmigiano
Brodo
Ingrediente principale:
Formaggio Provola Affumicata
Preparazione:
Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro. Aggiungere il pepe rosa.
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