Persone:
4
Note:
Luogo: Grecia.
Ingredienti:
4 Fette Pane Casereccio
200 G Formaggio Feta
4 Pomodori
Alcune Olive Greche Snocciolate
1 Presa Origano
Olio D'oliva
Sale
1 Macinata Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Feta
Preparazione:
Tagliate a rondelle i pomodori e lasciateli scolare. Tagliate a cubetti il formaggio feta e sminuzzate le olive. Unite gli ingredienti e conditeli con olio, sale, origano e una macinata di pepe. Tostate le fette di pane e disponetevi sopra l'insalata.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Pasta Verde Per Lasagne
200 G Formaggio Feta
2 Uova
150 G Formaggio Delizia
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Mazzetto Menta
4 Pomodori Maturi
40 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
Latte
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Cucchiaio Semi Di Finocchio
Burro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Feta
Preparazione:
Scottate i rettangoli di pasta in acqua bollente leggermente salata, cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolateli al dente e metteteli ad asciugare su un telo pulito. Passate la feta sotto l'acqua bollente per eliminare l'eccesso di sale e mettetela nel mixer. Unite alla feta l'altro formaggio, le uova, il prezzemolo e la menta puliti e lavati, una macinata di pepe e frullate. Ammorbidite il composto aggiungendo qualche cucchiaio di latte. Disponete sulle foglie di pasta un cucchiaio di ripieno e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Arrotolate formando dei cannelloni e distribuiteli in pirofile individuali leggermente imburrate. Scaldate il forno a 220 gradi. Scottate i pomodori in acqua bollente, eliminate la buccia e i semini e tagliate la polpa a dadini. Suddivideteli sopra i cannelloni, spolverizzate con il parmigiano, i semi di finocchio e una macinata di pepe e mettete le pirofiline in forno per 10 minuti circa. Se potete gratinare leggermente i cannelloni sotto il grill per pochi minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Pasta Verde Per Lasagne
200 G Formaggio Feta
2 Uova
150 G Formaggio Primo Sale
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Mazzetto Menta
4 Pomodori Maturi
40 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
Latte
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Cucchiaio Semi Di Finocchio
Burro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Feta
Preparazione:
Scottate i rettangoli di pasta in acqua bollente leggermente salata, cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolateli al dente e metteteli ad asciugare su un telo pulito. Passate la feta sotto l'acqua bollente per eliminare l'eccesso di sale e mettetela nel mixer. Unite alla feta l'altro formaggio, le uova, il prezzemolo e la menta puliti e lavati, una macinata di pepe e frullate. Ammorbidite il composto aggiungendo qualche cucchiaio di latte. Disponete sulle foglie di pasta un cucchiaio di ripieno e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Arrotolate formando dei cannelloni e distribuiteli in pirofile individuali leggermente imburrate. Scaldate il forno a 220 gradi. Scottate i pomodori in acqua bollente, eliminate la buccia e i semini e tagliate la polpa a dadini. Suddivideteli sopra i cannelloni, spolverizzate con il parmigiano, i semi di finocchio e una macinata di pepe e mettete le pirofiline in forno per 10 minuti circa. Se potete gratinare leggermente i cannelloni sotto il grill per pochi minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
100 G Insalatina Verde
1 Cuore Insalata Riccia
200 G Formaggio Feta
Olive Nere Liguri
1 Pomodoro
Olio D'oliva
4 Filetti D'acciughe Sott'olio
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Feta
Preparazione:
Lavare con cura le insalate, sgrondarle bene, spezzettare con le mani le foglie più grosse e metterle in un'insalatiera. Lavare il pomodoro, tagliarlo a dadini, eliminare i semi e lasciarlo per 2 minuti in 1 scolapasta perché perda l'acqua di vegetazione. Tagliare a cubetti il formaggio e unirlo all'insalata insieme con il pomodoro, i filetti d'acciuga spezzettati e le olive snocciolate. Condire il tutto con olio, salare, pepare e mescolare con delicatezza.
Persone:
4
Ingredienti:
180 G Formaggio Feta
2 Cipolle Bianche Tritate
1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Pepe
Sale (se Necessario)
Ingrediente principale:
Formaggio Feta
Preparazione:
Sbriciolate con una forchetta in una terrina il feta, rimettetelo in un'insalatiera, mescolatelo con le cipolle tritate e condite con olio, un pizzico di pepe e un pizzico di peperoncino rosso in polvere. Se il feta non fosse abbastanza saporito, aggiungete un po' di sale.
Persone:
4
Note:
Luogo: Grecia.
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Pasta Corta (pasta Tipo Fusilli O Pasta Tipo Farfalle)
250 G Formaggio Feta
1 Peperone Verde
1 Cetriolo
1 Confezione Olive Nere
Pomodorini (tipo Ciliegino O Sardo)
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Balsamico
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Feta
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata aggiungendo un po' d'olio durante la cottura in modo da non farla attaccare in seguito. Una volta ultimata la cottura (meglio se al dente) e prima di scolarla, aggiungere un po' di acqua fredda per fermare la cottura. Nel frattempo lavare, pulire e tagliare il peperone a listarelle (eventualmente conservare qualche listarella per la presentazione); lavare e tagliare i pomodorini in quarti o metà (secondo i gusti) e la feta a cubetti. Pelare e tagliare il cetriolo a fettine sottili; snocciolare le olive (sempre che non lo siano già). Versare tutti gli ingredienti in una grossa terrina (che dovrà in seguito contenere anche la pasta) e condire con un po' di olio e sale. Una volta pronta la pasta, versarla nella terrina con gli ingredienti tagliati, aggiungere ancora un po' d'olio e condire con aceto balsamico. Rimestare il tutto e lasciar insaporire: più tempo resta e meglio è. Prima di servire guarnire con qualche listarella di peperone e qualche pomodorino.
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