Persone:
4
Ingredienti:
150 G Formaggio Camembert
100 G Burro
4 Fettine Pancarré
1 Banana
1/2 Limone (succo)
20 Bastoncini Mandorle Abbrustolite
16 Spicchi Mandarino
16 Ciliegine Mostarda
Ingrediente principale:
Formaggio Camembert
Preparazione:
Togliete al Camembert, con delicatezza, la 'muffa'. Poi passate il formaggio attraverso un passatutto e lavoratelo con il burro per ottenere un impasto liscio e consistente. Tostate leggermente le fette di pancarré, eliminate loro la crosta e tagliatele a metà. Spalmatele con l'impasto di formaggio e burro. Sbucciate la banana e tagliatela a fette piuttosto spesse: spruzzatele con il succo di limone e disponetele sulle fette di pane. Decorate con bastoncini di mandorle abbrustolite, ciliegine di mostarda e spicchi di mandarini.
Persone:
4
Ingredienti:
12 Fette Pane
Paté Di Olive Nere
150 G Formaggio Camembert
4 Cipollotti
Olio D'oliva
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Camembert
Preparazione:
Mondare i cipollotti e affettarli ad anelli. Spalmare abbondantemente le fette di pane con il paté di olive, ricoprirle con fettine di formaggio e cospargerle con gli anelli di cipollotto. Condire con un filo di olio, pepare e servire.
Persone:
4
Note:
Luogo: Francia. Luogo: Normandia.
Ingredienti:
1 Formaggio Camembert
2 Cucchiai Farina
2 Uova
50 G Mollica Di Pane Secco
1 Pizzico Peperoncino Di Caienna
Olio Per Friggere
2 Mele
Ingrediente principale:
Formaggio Camembert
Preparazione:
Tagliate il camembert in otto parti uguali. Grattugiate la mollica del pane. Sbattete le uova.Mescolate la farina al peperoncino di caienna. Passate ogni porzione di camembert prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una friggitrice o in una padella finché non raggiunge il calore giusto per friggere (provate a immergere un pezzettino di pane: deve venire immediatamente a galla e dorarsi in un minuto). Fate friggere le porzioni di camembert finché siano ben dorate (circa un minuto) e asciugatele con carta assorbente. Lavate le mele, tagliatele in quarti e disponetele tra le frittelle sul piatto da portate.Le frittelle devono essere servite ben calde.
Persone:
6
Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 500.
Ingredienti:
300 G Pasta Sfoglia
300 G Formaggio Camembert
1 Mazzetto Cipollotti
1 Patata
2 Uova
1 Cucchiaio Farina
25 Cl Panna
1 Patata
20 G Burro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Camembert
Preparazione:
Lessate la patata e poi sbucciatela e tagliatela a fette. Mondate i cipollotti, lavateli e tagliateli a pezzetti, conservando un poco di gambo verde. Stendete la pasta sfoglia in una tortiera imburrata, bassa e a cerniera. Bucherellate la pasta con i rebbi della forchetta e trasferite in frigorifero. Tagliate a pezzetti il formaggio senza eliminare la crosta. Mescolate la panna con la farina setacciata, le uova e una generosa macinata di pepe. Aggiungete il formaggio e aggiustate di sale. Disponete i cipollotti e la patata sulla pasta sfoglia, versatevi sopra il composto di panna e formaggio e fate cuocere in forno precedentemente riscaldato a 220 gradi per 30 minuti circa. Oppure fino a quando la pasta è cotta e la superficie del ripieno ben dorata. Servite la quiche calda o tiepida.
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