Persone:
6
Ingredienti:
6 Uova
200 G Farina
80 G Burro
3 Bicchieri Latte
120 G Formaggio Caciotta
Paprica
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Caciotta
Preparazione:
In una padella sbattere le uova aggiungendo la farina, un po' per volta, condire con sale e aggiungere il latte. In 1 pirofila mettere il burro e farlo sciogliere. Unire i composti e mettere al forno per 40 minuti dopo aver cosparso il tutto con fettine di caciotta e paprica. Attendere per 5 minuti circa e servire.
Persone:
4
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1 Formaggio Caciotta
3 Zucchine Tenere
1 Pomodoro Da Insalata
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Sale
Pepe
Senape
Alcune Foglie Menta
Ingrediente principale:
Formaggio Caciotta
Preparazione:
Lavate molto bene le zucchine, tagliatele a fettine sottilissime e ponetele a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Nel frattempo tagliate a fette il pomodoro e a bastoncini sottili la caciottina. In un'insalatiera miscelate l'olio con un cucchiaio di senape, sale e pepe, quindi unitevi le verdure e il formaggio, mescolando delicatamente. Aggiungete un po' di succo di limone e decorate con qualche fogliolina di menta.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Rigatoni Integrali
200 G Formaggio Caciotta Dolce
Besciamella
Formaggio Grattugiato
Burro
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Caciotta
Preparazione:
Preparate la besciamella , quando è pronta unitevi mescolando la caciotta tagliata a dadini. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli al dente e metteteli in una pirofila ben imburrata. Ricopriteli con la besciamella. Cospargete la superficie di formaggio grattugiato e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Lasciate riposare 5 minuti e servite subito ben caldo. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Asti DOC, Rosso Piceno DOC, Corvo Rosso IGT Di Sicilia.
Persone:
4
Note:
Luogo: Messico.
Ingredienti:
1 Cipolla Tritata
Olio D'oliva Extra-vergine
450 G Pomodori Pelati
120 G Peperoncino Verde Privato Dei Semi E Tritato
1 Cucchiaino Origano Secco Pestato
12 Tortillas
250 G Formaggio Caciotta
1 Tazza Panna Acida
Ingrediente principale:
Formaggio Caciotta
Preparazione:
Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio fino a farla intenerire. Unire i pomodori pelati, i peperoncini e l'origano. Cuocere lentamente per 20 minuti fino a che il sugo si addensa. In un padellino profondo immergere ogni tortilla in 2 cucchiai d'olio bollente per 10 secondi. Asciugare in carta assorbente. Tagliare il formaggio in 12 strisce. Mettere una striscia di formaggio e 2 cucchiai di salsa al centro di ogni tortilla, chiudere bene i bordi. Sistemare su un piano di cottura, coprire con carta d'alluminio. Cuocere in forno a 180 gradi per 7-10 minuti. Scoprire e cuocere ancora 3-4 minuti. Riaprite le tortillas, aggiungere la panna acida e arrotolare.
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