Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Fettuccine
60 G Fiori D'arancio
200 G Carne Macinata
75 G Salsiccia
4 Pomodori (o Pomodori Pelati)
1 Spicchio Aglio
1/2 Cipolla
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Fiori D'arancio
Preparazione:
In una padella con quattro cucchiai d'olio fate soffriggere la carne tritata, la salsiccia a pezzetti, l'aglio intero (che poi toglierete), la cipolla tritata, quando sono rosolati unite i pomodori sbucciati e tritati o i pelati passati, allungando se necessario con poca acqua tiepida. A cottura quasi ultimata aggiungete i fiori d'arancio e mescolate molto delicatamente. Lessate le fettuccine in acqua salata a bollore, scolatele al dente, conditele con la salsa, decorate con qualche fiore d'arancio.
Persone:
4
Ingredienti:
10 G Fiori D'arancio
100 Cl Acqua Bollente
Ingrediente principale:
Fiori D'arancio
Preparazione:
Lasciare 10 g di fiori d'arancio in 1 litro d'acqua bollente per 10 minuti.
Persone:
4
Note:
Luogo: Sicilia.
Ingredienti:
100 G Fiori Di Arance Amare (zagare)
500 G Acqua
Ingrediente principale:
Fiori D'arancio
Preparazione:
Raccogliere i fiori di arance amare (zagare) al mattino presto; metterle insieme all'acqua. Far riposare in un recipiente chiuso per almeno 12 ore (meglio 24) sbattendo spesso il vaso.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Alcool A 95 Gradi
300 G Zucchero
50 G Petali D'arancio Freschi
1 G Cannella
400 G Acqua
Ingrediente principale:
Fiori D'arancio
Preparazione:
Lasciate macerare i petali per cinque giorni in 200 g di alcool, avendo cura di rimestare il tutto due volte al giorno. Filtrate ed aggiungete lo zucchero disciolto nell'acqua a fiamma debole e gli altri i 50 g di alcool. Lasciate riposare un giorno ed imbottigliate. Otterrete un liquore profumato che servirete dopo averlo lasciato riposare per almeno due mesi.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Alcool A 95 Gradi
650 G Acqua
150 G Zucchero A Velo
40 G Fiori Di Tiglio
40 G Fiori Di Camomilla
30 G Fiori D'arancio
30 G Basilico
20 G Alloro
1 G Cannella
1 Baccello Vaniglia
Ingrediente principale:
Fiori D'arancio
Preparazione:
Ponete in un vaso di vetro a chiusura ermetica tutte le spezie e sminuzzatele per bene. Tappate bene il recipiente e lasciatelo macerare per 10 giorni, scuotendolo più volte al giorno. Trascorso il tempo, filtrate dapprima con un pannolino fine, spremendo bene le erbe, quindi filtrate su carta. Tappate ermeticamente la bottiglia con il liquore filtrato e lasciatela invecchiare in un posto fresco per almeno tre mesi prima di usarlo.
Persone:
4
Ingredienti:
3 Uova
130 G Zucchero
20 Cl Vino Bianco Dolce
12 Fiori D'arancio
Succo Di Limone
Ingrediente principale:
Fiori D'arancio
Preparazione:
Mettete i fiori d'arancio in fusione nel vino e succo di mezzo limone per un'oretta. Battete i tre tuorli con lo zucchero; quando sono spumosi aggiungete il vino dei fiori filtrato con un passino. Cuocete a bagnomaria mescolando con una frusta. Appena si addensa versate in coppe.
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