Ricette per cucinare: Fiocchi Di Mais
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Fiocchi Di Mais è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
150 G Fiocchi Di Mais
20 G Funghi Secchi Già Ammollati A Cucinati Con Aglio E Prezzemolo
1 Uovo
Prezzemolo
Farina Integrale
1 Cipolla
Pangrattato
Sale
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Fiocchi Di Mais
Preparazione:
Mettete i fiocchi in una ciotola con acqua calda e fateli ammollare (devono gonfiare ma non galleggiare). Fate appassire la cipolla affettata sottilmente in poco olio, unite i funghi ben scolati e tritati grossolanamente, unire il tutto ai fiocchi, insieme al prezzemolo tritato ed al tuorlo d'uovo. Mescolate bene aggiustando di sale, e se il composto fosse troppo lento aggiungete poco alla volta farina integrale fino ad ottenere una consistenza giusta per formare delle crocchette. Passate ogni crocchetta nell'albume d'uovo sbattuto e dopo nel pangrattato. Friggete in olio di semi e servite con un'insalata mista.
Persone:
4 Note:
Ricetta adatta a: vegetariani.
Ingredienti:
300 G Fiocchi Di Mais
100 G Fiocchi D'avena
150 G Uvetta Sultanina Biologica
3 Cucchiai Malto Di Mais
150 G Noci Tostate
Succo Di Mela Senza Zucchero
1 Pizzico Sale Marino
Agar Agar In Fiocchi
Cocco Grattugiato
Ingrediente principale:
Fiocchi Di Mais
Preparazione:
Mettete l'uvetta a bagno nel succo di mela e bollitela per 20 minuti; aggiungete un pizzico di sale, il malto e fate bollire per altri 2 o 3 minuti. Tenete i fiocchi a bagno in questo composto per circa 30 minuti, poi disponeteli in una teglia formando un primo strato di mele a rondelle (tagliate a fette trasversalmente e mondate). Preparate una glassa con malto e acqua in cui avete fatto bollire per qualche minuto due cucchiai di agar agar in fiocchi e con questa ricoprite appena lo strato superiore. Infornate per 30-40 minuti a 180 gradi. Guarnite con cocco grattugiato e fate raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
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