Persone:
4
Ingredienti:
1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
4 Cucchiai Farina Integrale
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Noce Moscata
60 Cl Brodo Vegetale (o Acqua)
Ingrediente principale:
Farina Integrale
Preparazione:
In una casseruola, scaldare 1 bicchiere di olio, unite 4 cucchiai di farina integrale e fatela insaporire nell'olio; unite quindi un pizzico di sale e di noce moscata. Fuori dal fuoco iniziate ad aggiungere brodo vegetale (viene benissimo anche con l'acqua) sempre mescolando in modo da non formare grumi (aggiungetene circa 60 cl) ponete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando. Raggiunta la densità desiderata spengete il fuoco: potete usare ora questa besciamella per le vostre lasagne.
Persone:
4
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
100 G Farina Integrale
2 Cucchiaini Lievito Per Dolci
1 Uovo
100 G Latte Scremato
1 Pizzico Sale
1 Cucchiaino Zucchero
3 Cucchiaini Olio Di Mais
Ingrediente principale:
Farina Integrale
Preparazione:
Amalgate la farina col lievito e il sale. Sbattete a parte l'uovo con il latte, l'olio, lo zucchero, quindi unite i due composti. Con il cucchiaio formate dei dolcetti rotondi, metteteli sulla placca del forno preriscaldato a 200 gradi.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Farina Bianca
250 G Farina Integrale
30 G Lievito Di Birra
2 Spicchi Aglio
Poco Rosmarino Sminuzzato
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino Sale
Ingrediente principale:
Farina Integrale
Preparazione:
In una zuppiera mettete 20 cl d'acqua, un cucchiaio di sale, il lievito sciolto in poca acqua tiepida, il succo due spicchi di aglio e amalgamate bene. Aggiungete le due farine, mescolate con un cucchiaio di legno e poi lavorate con le mani. Lasciate lievitare l'impasto, coperto con un tovagliolo, per un'ora in luogo caldo. Dividete la pasta in una decina di panetti tondi e amalgamate ciascuno con poco rosmarino sminuzzato. Lasciateli lievitare ancora e poi stendeteli sopra una teglia unta. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
1000 G Farina Integrale
50 G Lievito Di Birra
Acqua
1 Presa Sale
Ingrediente principale:
Farina Integrale
Preparazione:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida col sale; unirli a 200 g di farina e preparare un panetto morbido. Farlo riposare coperto al caldo per 30 minuti. Disporre sulla spianatoia 800 g di farina con al centro poca acqua tiepida; impastare bene incorporando il panetto lievitato. Ricavare dei rotoli spessi 2 cm e lunghi 20 dando loro forma di ciambella. Farli lievitare per 2 ore (devono raddoppiare di volume). Infornarli a 200 gradi per 20-30 minuti. Dividerli a metà in senso orizzontale e rimetterli a biscottare in forno.
Persone:
4
Ingredienti:
1000 G Farina Integrale
20 G Sale Marino Integrale Fino
60 G Olio D'oliva Extra-vergine
40 G Lievito Di Birra
2 Cucchiai Zucchero Di Canna
Acqua
Ingrediente principale:
Farina Integrale
Preparazione:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida e farlo riposare 15-20 minuti in luogo caldo. Disporre la farina a fontanella e nel mezzo porre gli altri ingredienti. Unire il lievito e acqua tiepida; impastare. Quando la pasta è compatta sbatterla a lungo sulla spianatoia e reimpastarla per 10 minuti. Farla lievitare coperta in caldo. Dopo 1 ora tagliarla in 2 parti e lavorarle separate per 5-10 minuti. Ungere 2 stampi e foderali con la pasta. Lievitare 1 ora dopo aver fatto un taglio in superficie, infornare a 220 gradi e 180 gradi per 30 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Farina Integrale
10 G Lievito Fresco
15 Cl Acqua Calda
1/2 Cucchiaino Sale
Ingrediente principale:
Farina Integrale
Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua calda, aggiungere la farina e il sale, impastare a mano o con l'impastatrice fino a formare una massa morbida ed elastica. Coprire e lasciar lievitare in luogo caldo per circa 1/2 ora.
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