Cosciotto Di Capretto Al Rosmarino E Patate - Carne

Persone:
4

Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:
1 Cosciotto Di Capretto
5 Patate Grandi
2 Limoni
2 Rametti Rosmarino
10 Cl Olio D'oliva
Sale
Pepe

Ingrediente principale:
Capretto

Preparazione:
Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti. Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.

Tipo

Antipasto

Bevande

Carne

Contorno

Dessert

Formaggio Robiola

Pesce

Pollame

Primo

Salsa

Ingrediente Principale

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