Ricette per cucinare: Cipolline Novelle
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Cipolline Novelle è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
800 G Cipolline Novelle
70 G Burro
30 G Farina
20 Cl Latte
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Tuorli D'uovo
2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato
Pepe
Sale
Ingrediente principale:
Cipolline Novelle
Preparazione:
Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata. Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno. Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro. Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Cipolline Novelle
150 G Formaggio Pecorino Dolce
4 Uova
1 Mazzetto Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino Rosso
Peperoncino Secco Macinato
Sale
Ingrediente principale:
Cipolline Novelle
Preparazione:
Mondate le cipolline, lavatele e lessatele per circa 10 minuti in acqua salata e acidulata con 2 cucchiaiate di aceto, poi scolatele. Fate rassodare le uova per 8-10 minuti e fatele raffreddare prima di sgusciarle sotto il getto dell'acqua fredda. Intanto mondate il prezzemolo e tritate la maggior parte delle foglie; tagliate il pecorino a tocchetti. Riunite in un'insalatiera il formaggio, le uova tagliate a spicchi e le cipolline intere ancora tiepide. Condite con olio, aceto, sale, pepe e abbondante prezzemolo. Decorate con le foglie di prezzemolo lasciate intere e servite.
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