Persone:
4
Note:
Luogo: India.
Ingredienti:
1 Cetriolo Pelato Tagliato A Pezzetti
400 G Yogurth
Sale
2 Peperoncini Verdi Tagliati A Pezzetti
1 Cucchiaio Chili In Polvere
1 Cucchiaio Garam Masala
Ingrediente principale:
Cetriolo
Preparazione:
Spolverate il cetriolo con il sale e lasciatelo riposare per un'ora. Scolate il liquido prodotto e aggiungete il cetriolo allo yogurth insieme ai peperoncini. Disporre su un piatto e cospargere di chili e garam masala.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cetriolo
1 Rafano
1/2 Mazzetto Crescione
1 Spicchio Aglio
1 Vasetto Yogurth
3 Cucchiai Aceto Di Vino
1 Punta Zenzero
1 Punta Peperoncino
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Cetriolo
Preparazione:
Sbucciate il cetriolo e il rafano. Tagliateli a julienne. Sbucciate l'aglio, tagliate in due lo spicchio e passatelo all'interno dell'insalatiera. Lavate accuratamente il crescione e asciugatelo. Versate lo yogurth nell'insalatiera, unite l'aceto e le spezie, sbattete con la frusta e aggiungete il cetriolo e il rafano. Mescolate con la salsa e decorate con il crescione.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cetriolo
8 Pomodori
2 Cipolle
200 G Formaggio Pecorino
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Origano
Olive Nere
Pepe
Ingrediente principale:
Cetriolo
Preparazione:
Affettare il cetriolo, i pomodori e le cipolle e disporre le verdure in una insalatiera. Tagliare a dadini il pecorino e unirlo alle verdure. In una ciotola mescolare aceto, olio, pepe e origano, versare il condimento sull'insalata e mescolare bene. Guarnire con alcune olive nere snocciolate e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cetriolo
8 Pomodori
200 G Formaggio Pecorino Non Stagionato
10 Olive Nere Snocciolate
Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Origano
Pepe
2 Cipolle
Ingrediente principale:
Cetriolo
Preparazione:
Sbucciare ed affettare il cetriolo, le cipolle e i pomodori e disporli su un piatto da portata. Tagliare a lamelle il pecorino sulle verdure usando l'affettatartufi. A parte sbattere l'olio con l'aceto, il pepe e l'origano. Versare il condimento sull'insalata, guarnire con le olive e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cetriolo
2 Gambi Sedano Verde
4 Pomodori Verdi
1 Peperone Verde
1 Mela Verde
2 Mazzetti Insalata Cicorino
Succo Di Limone
Alcuni Cucchiai Senape Dolce
Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe Verde In Grani
Ingrediente principale:
Cetriolo
Preparazione:
Pulite, lavate e asciugate l'insalata. Lavate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili, tagliate a striscioline anche il peperone pulito e lavato. Fate scottare separatamente, peperone e cetriolo in acqua a bollore, asciugateli. Tagliate a fettine dopo averli lavati e asciugati, mela, pomodori, sedano. Spruzzate con il succo di limone la mela per evitare che annerisca. Sul piatto da portata fate una base di cicorino, alternatevi sopra le verdure e le fettine di mela. Diluite alcuni cucchiai di senape con olio e aceto, salate, unite il pepe in grani, condite le verdure e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cetriolo
200 G Fette Di Pane Casereccio Raffermo
600 G Pomodori Maturi Ma Sodi
1 Cipolla Bianca
Sale
Pepe
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
3 Rametti Basilico
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco
Ingrediente principale:
Cetriolo
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliateli a fette trasversali. Sbucciate la cipolla e il cetriolo, tagliate a fette anche queste due verdure. Ammorbidite le fette di pane in acqua e aceto, strizzatele leggermente senza romperle. Distribuite a strati in una terrina le fette di pane, quelle di pomodoro, di cetriolo e di cipolla. Condite ogni strato con sale, pepe, olio e foglie di basilico spezzettate con le mani. Terminate con qualche anello di cipolla e 2 foglie di basilico intere. Tenete in frigo almeno 60 minuti.
Persone:
1
Note:
Luogo: Grecia.
Ingredienti:
1 Cetriolo
1 Vasetto Yogurth
1 Spicchio Aglio (facoltativo)
Ingrediente principale:
Cetriolo
Preparazione:
Sminuzzare l'aglio, affettare il cetriolo (ma uno è un po' troppo...) a listarelle e mischiare il tutto con lo yogurth, condire con sale pepe ed olio. La ricetta in questione si chiama tzaziki ed è tipica della Grecia appunto... Lo yogurth deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantità conviene passare lo yogurth in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo...
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cucchiaino Olio D'oliva
1 Cetriolo Grattugiato
Yogurth Magro
Aglio Grattugiato
Ingrediente principale:
Cetriolo
Preparazione:
Mescolare i condimenti e aggiungere poi lo yogurth. Servire come antipasto da mangiare con il pane.
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