Antipasto Di Cervello - Antipasto

Persone:
4

Ingredienti:
1 Cervello Di Vitello
1 Mazzetto Di Odori
Sale
Maionese
3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata

Ingrediente principale:
Cervello Di Vitello

Preparazione:
Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.

Tipo

Antipasto

Bevande

Carne

Contorno

Dessert

Formaggio Robiola

Pesce

Pollame

Primo

Salsa

Ingrediente Principale

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