Ricette per cucinare: Ceci Cotti
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Ceci Cotti è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
6
Ingredienti:
400 G Ceci Cotti
1 Cipolla
1 Gambo Sedano
1 Spicchio Aglio
Salvia
Rosmarino
400 G Riso
80 G Pancetta Di Maiale
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Burro
Olio D'oliva
2 Mestoli Brodo
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Ceci Cotti
Preparazione:
Sminuzzare il sedano, la cipolla, il rosmarino e la salvia, far rosolare il tutto in un tegame assieme all'olio, unire i ceci e far cuocere per 15 minuti e frullarli. A parte in un tegame, far rosolare la pancetta tagliata a dadini con il burro, aggiungere il riso e farlo insaporire, bagnare con il vino e aspettare che evapori, allungare con 2 mestoli di brodo e cuocere il riso al dente, unire i ceci frullati, salare, pepare, togliere dal fuoco e far riposare per 10 minuti.
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