Persone:
4
Ingredienti:
1 Cavolo Rosso
50 G Pinoli
50 G Uvetta Sultanina
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Imbiondire l'aglio nell'olio, aggiungere l'uvetta, i pinoli e il cavolo tagliato molto sottile. Continuare la cottura aggiungendo a mano a mano un po' d'acqua.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cavolo Cappuccio Rosso
100 G Speck Affumicato
1 Piccola Cipolla
1 Mela Renetta
1 Bicchiere Vino Rosso
Brodo Vegetale
30 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Cannella In Polvere
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a dadini. Lavate il cavolo e tagliatelo a striscioline. Ponete in una padella il burro e l'olio, unite la cipolla tritata fine, lo speck, la mela a dadini e le striscioline di cavolo. Fate rosolare piano piano, quindi bagnate con il vino e aggiungete un pizzico di cannella, pepe e sale. Fate cuocere a fuoco abbastanza vivo bagnando di tanto in tanto con brodo caldo. Lasciate il recipiente scoperto in modo che il cavolo mantenga il suo bel colore rosso.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Cavolo Rosso
Succo Di Limone
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Aggiungere il succo di limone al cavolo rosso.
Persone:
4
Ingredienti:
1000 G Cavolo Rosso Tritato Grossolanamente
1 Cipolla Affettata
1 Spicchio Aglio Affettato
6 Cucchiai Conserva Di Pomodori
1 Bicchiere Acqua
1 Cucchiaino Sale
80 G Burro
2 Cucchiai Succo Di Limone
2 Cucchiai Yogurth
Poco Sale
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Passare in pentola 1000 g di cavolo rosso tritato grossolanamente con 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio affettati, 6 cucchiai di conserva di pomodori stemperata in 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di sale e 80 g. di burro. Portare il tutto ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per 45 minuti, rimescolando ogni tanto. Quando il cavolo è cotto unire 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di yogurth e poco sale, se necessario. Ottimo per accompagnare arrosti e polpette.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Cavolo Rosso
1 Mela
1 Scalogno
1 Cucchiaio Zucchero
5 Cucchiai Olio D'oliva
5 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Lavate e asciugate la mela e tagliatela a quarti. Togliete il torsolo e mettetela in una teglia da forno. Spolveratela di zucchero e fatela cuocere 15 minuti in forno caldo, bagnandola con un po' d'acqua. Intanto preparate il cavolo. Tagliate a listarelle il cavolo e bagnatelo con l'aceto intiepidito. Salate e pepate. Pulite lo scalogno e tritatelo. Disponete il cavolo su un piatto di portata. Spolveratevi sopra lo scalogno tritato e irrorate con l'olio. Mettete al centro la mela calda. Contorno perfetto per piatti a base di maiale.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cavolo Rosso
4 Filetti D'acciughe
25 G Burro
1 Spicchio Aglio
1 Vasetto Yogurth
2 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Far soffriggere l'aglio in olio e burro; appena sarà dorato estrarlo e aggiungere il cavolo affettato fino. Rimescolare e far cuocere a calore vivace unendo anche i filetti d'acciughe a pezzetti e l'aceto; salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 10 minuti. Bagnare la verdura con lo yogurth, mescolare e terminare la cottura senza coperchio.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cavolo Rosso
50 G Pinoli
50 G Uvetta Sultanina
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Imbiondire l'aglio nell'olio, aggiungere l'uvetta, i pinoli e il cavolo tagliato molto sottile. Continuare la cottura aggiungendo a mano a mano un po' d'acqua.
Persone:
4
Ingredienti:
150 G Cavolo Rosso
150 G Cavolo Bianco
30 G Mandorle
30 G Noci
30 G Succo Di Limone
20 G Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Lavare bene i 2 tipi di cavolo e tagliarli a striscioline. Preparare una emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe e condirvi il cavolo in una insalatiera lasciandolo insaporire un po'. Mettervi le mandorle tagliate a filetti e le noci, mescolare e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Cavolo Rosso
2 Finocchi
150 G Formaggio Groviera
1 Mazzetto Ravanelli
4 Uova
1 Ciuffo Erba Cipollina
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Fate rassodare le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele. Tagliate le foglie del cavolo a striscioline, lavatele, asciugatele, mettetele in un'insalatiera; sopra distribuite il formaggio a dadini, i finocchi a filetti dopo averli privati delle foglie più dure; le uova sode a rondelle. Emulsionate il succo del limone con olio, sale, pepe, un ciuffo di erba cipollina tritata e condite l'insalata. Decorate con i ravanelli lavati e asciugati, tagliati a fiore. Servite subito.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Farina
150 G Cavolo Rosso
200 G Ricotta
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
3 Uova
30 G Burro
1/2 Mela Renetta
1 Cucchiaino Cren Grattugiato (radice Di Rafano Grattugiata)
20 Cl Panna
1 Cucchiaino Zucchero
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Cavolo Rosso
Preparazione:
Con la farina, le uova e un pizzico di sale preparate una pasta casalinga e stendetela in una sfoglia. Tagliate il cavolo a filettini e scottatelo per 10 minuti in acqua salata. Strizzatelo e fatelo insaporire con il burro; amalgamatevi la ricotta e 2 cucchiai di parmigiano. Distribuite il composto a mucchietti su metà sfoglia, coprite con l'altra metà, e preparate dei ravioli a mezzaluna. Sbucciate la mela, frullatela, unitevi un cucchiaino di cren e di zucchero, sale e pepe. Incorporate la panna e scaldate senza far bollire. Lessate i ravioli e conditeli con la salsa.
Record: 10 | Vai a pagina: 1
