Persone:
4
Ingredienti:
200 G Farina
200 G Zucchero
2 Uova
40 G Cacao In Polvere
70 G Burro
1 Bicchiere Latte
1 Bustina Lievito
1 Limone (scorza Grattugiata)
250 G Panna Montata
Ingrediente principale:
Cacao In Polvere
Preparazione:
Mescolare insieme farina, zucchero, 2 tuorli, il cacao, 50 g di burro, il latte, la scorza del limone, e, Infine, aggiungere il lievito e le chiare montate a neve. Versare l'impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e porre in forno a calore moderato per circa 1 ora. Lasciarlo raffreddare, quindi sformarlo e servirlo insieme alla panna montata.
Persone:
1
Ingredienti:
50 G Cacao In Polvere
200 G Latte (o Acqua)
Ingrediente principale:
Cacao In Polvere
Preparazione:
Sciogliere il cacao in polvere in poco liquido caldo (acqua o latte), mettere quindi il tutto sul fuoco, aggiungendo il rimanente liquido e mescolando per 5 minuti senza far bollire.
Persone:
4
Ingredienti:
100 G Cacao In Polvere
110 G Zucchero
70 G Burro
3 Tuorli D'uovo
Biscotti Friabili
Liquore San Marzano
Ingrediente principale:
Cacao In Polvere
Preparazione:
Occorre carta stagnola. Sbattete i tuorli, aggiungeteci lo zucchero, poi il burro sciolto e il cacao. Per dare consistenza all'impasto sbriciolatevi dentro dei biscotti avendo cura di lasciare dei pezzi più grossi che costituiranno il 'grasso' del salame. Quando l'impasto ha acquisito una certa compattezza, (alzando l'impasto deve rimanere tutto, o quasi, attaccatto alla mano), aggiungere del S. Marzano. Prendere l'alluminio e versateci sopra l'impasto dando la forma di una salame, quindi mettere in frigo, appena diventa sodo, tagliare a fette e gustare.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Zucchero
25 Cl Panna Fresca
4 Uova
40 G Cacao In Polvere
Ingrediente principale:
Cacao In Polvere
Preparazione:
Mettere sul fuoco lo zucchero con 10 cl di acqua, aggiungere il cacao e cuocere mescolando. Togliere dal fuoco quando è caldo e aggiungere i tuorli in una sola volta. Mescolare continuamente finché il composto non si è raffreddato. Montare separatamente gli albumi e la panna e incorporare al composto raffreddato prima gli albumi e poi la panna. Far raffreddare in freezer prima di servire.
Persone:
6
Ingredienti:
50 G Panna Liquida
25 G Burro
3 Cucchiai Zucchero
1 Tuorlo D'uovo
100 G Cioccolato Fondente
Cacao In Polvere
Ingrediente principale:
Cacao In Polvere
Preparazione:
In una casseruola far sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria. In una ciotola montare il tuorlo con 2 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi unire il cacao setacciato. Riscaldare la panna con lo zucchero rimasto, unire il burro, facendolo sciogliere, mescolando. Fuori dal fuoco unire il tuorlo montato e il cioccolato fuso. Lasciare raffreddare il composto poi confezionare tanti piccoli tartufi, avvolgendoli nel cacao in polvere.
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