Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Bucatini
2 Cipolle
300 G Pomodori Perini
6 Foglie Alloro
1 Pezzetto Cannella
6 Cucchiai Olio D'oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato. Cuocere per 10 minuti. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Bucatini
300 G Pomodori Perini
2 Cipolle
6 Foglie Alloro
1 Pezzetto Cannella
Olio D'oliva
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato.
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Dorare le cipolle affettate con 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, unire l'alloro e la cannella e cuocere per 10 minuti. Lessare i bucatini al dente, scolarli e condirli con il sugo e abbondante parmigiano grattugiato.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Bacche D'alloro Ceraso
100 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi
1000 G Zucchero
100 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Lavate e asciugate 500 g di bacche d'alloro ceraso e mettetele in un vaso con chiusura ermetica, unite 100 cl di alcool neutro a 96 gradi e lasciare riposare per un paio di giorni. Trascorsi questi due giorni far bollire 1000 g di zucchero in 100 cl d'acqua; quando è freddo, mescolare lo sciroppo con il contenuto del barattolo. Agitare una volta al giorno per un paio di settimane e riporre in luogo chiuso, lontano dalla luce poi filtrare, sempre con dischi enologici, e imbottigliare, consumare dopo un mese o due.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Linguine
2 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Burro
2 Cipolle
400 G Pomodori
20 Foglie Alloro
Sale
Pepe
Cannella
Salvia
Formaggio Parmigiano
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Nell'olio e nel burro fate rosolare la cipolla affettata; aggiungete i pomodori passati, aggiustate di sale e pepe, aggiungete un pizzico di cannella e infine le foglie di alloro e quelle di salvia. Lasciar cuocere. Cuocete la pasta e quando è al dente buttatela nel tegame del sugo; fate insaporire e servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Foglie Limoncina
4 Foglie Alloro
4 Foglie Menta
4 Foglie Salvia
4 Foglie Basilico
8 Foglie Rosmarino
4 Bacche Ginepro
4 Chiodi Di Garofano
1 Pezzetto Cannella
1/2 Cucchiaino Semi Di Finocchio
1/2 Cucchiaino Tè
1/2 Cucchiaino Camomilla
1 Scorza Di Limone (parte Gialla O Verde)
50 Cl Acqua
50 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi
400 G Zucchero
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Mettere tutte le erbe a bagno nell'alcool, lasciare macerare per 5 giorni, scuotendo ogni tanto. Trascorsi 5 giorni aggiungere lo sciroppo ancora caldo, preparato con l'acqua e lo zucchero. Lasciare raffreddare e dopo 24 ore filtrare.
Persone:
4
Ingredienti:
600 G Alcool A 90 Gradi
500 G Zucchero
500 G Foglie Di Bacche D'alloro
350 G Acqua
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Mettete le foglie di bacche di alloro in infusione nell'alcool per 40 giorni, agitando di tanto in tanto. Preparate uno sciroppo di acqua e zucchero, Trascorso il tempo previsto filtrate l'alcool, separandolo dall'alloro, e aggiungete lo sciroppo a freddo. Imbottigliate il liquore ottenuto e lasciatelo riposare ancora per 10 giorni, e il liquore sarà pronto da servire.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Bacche D'alloro Ceraso
100 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi
1000 G Zucchero
100 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Lavate e asciugate 500 g di bacche d'alloro ceraso e mettetele in un vaso con chiusura ermetica, unite 100 cl di alcool neutro a 96 gradi e lasciare riposare per un paio di giorni. Trascorsi questi due giorni far bollire 1000 g di zucchero in 100 cl d'acqua; quando è freddo, mescolare lo sciroppo con il contenuto del barattolo. Agitare una volta al giorno per un paio di settimane e riporre in luogo chiuso, lontano dalla luce poi filtrare, sempre con dischi enologici, e imbottigliare, consumare dopo un mese o due.
Persone:
2
Ingredienti:
4 Cucchiai Olio D'oliva
2 Foglie Alloro
8 Foglie Salvia
1/2 Cucchiaio Rosmarino Tritato
1/2 Cucchiaio Aglio Tritato
6 Foglie Basilico
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Porre a macerare per almeno 60 minuti nell'olio d'oliva l'alloro, la salvia, il rosmarino, l'aglio e il basilico. La salsa è utile per condire la pasta.
Persone:
2
Ingredienti:
Pasta Tipo Spaghetti
Sale
4 Cucchiai Olio D'oliva
2 Foglie Alloro
8 Foglie Salvia
1/2 Cucchiaio Rosmarino Tritato
1/2 Cucchiaio Aglio Tritato
6 Foglie Basilico
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Porre a macerare per almeno 60 minuti nell'olio d'oliva l'alloro, la salvia, il rosmarino, l'aglio e il basilico. Versare la salsa ottenuta sugli spaghetti cotti in acqua salata e appena scolati.
Persone:
4
Ingredienti:
Alloro
Timo
Origano
Maggiorana
Prezzemolo
Basilico
Pepe In Grani
Olio D'oliva
Pasta D'acciughe
Poco Aglio Tritato
Ingrediente principale:
Alloro
Preparazione:
Macinare insieme alloro, timo, origano, maggiorana, prezzemolo, basilico e pepe in grani. Amalgamarli con olio d'oliva, insaporiti e legarli con pasta d'acciughe e poco aglio tritato.
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